Cara Membuat Serabi

Cara Membuat Serabi yang Enak Ekonomis dan Mudah

Pada artikel ini kita akan membahas tentang cara membuat serabi, nah pasti teman-teman sudah mengenal kue ini, kue ini sering kita jumpai di pasaran.

Serabi aslinya dari kata Sunda “sura” yang berarti besar.Serabi telah menjadi makanan tradisional yang populer sejak 1923. Asal serabi masih diperdebatkan.

Jika ini kue tradisional, serabi dapat disajikan dengan saus atau saus yang terbuat dari gula aren dan santan yang disebut kinca.

Namun seiring berjalannya waktu, sekarang banyak modifikasi serabi telah ditambahkan ke berbagai topping manis dan asin, seperti keju, daging, jagung, dan lainnya. Dan disajikan dengan mayones tambahan atau saus cokelat.

Memiliki banyak varian serabi di Indonesia, seperti serabi solo, serabi Jakarta, serabi Bandung, dan serabi modern. Namun, hanya dua jenis pancake yang cukup terkenal di Indonesia, yaitu serabi  Bandung dan serabi solo. dua varian serabi ini memiliki perbedaan, baik dari bahan yang berbeda hingga presentasi yang berbeda.

Jika Bandung serabi menggunakan tepung sebagai bahan utama, dan Solo serabi menggunakan tepung beras sebagai bahan utama.

Untuk penyajian, serabi Bandung dapat disajikan dengan kinca, sedangkan dalam solo serabi, santan ditambahkan ke dalam adonan.

Dan ada juga serabi Minang yang sering ditemukan di Medan, Sumatera Utara. Serabi ini dapat disajikan dengan saus yang terbuat dari campuran gula dan buah, serabi dengan saus durian adalah jenis serabi yang paling sering dicari.

Nah, inilah riwayat teman serabi , mari cari tahu cara resep dan cara membuat serabi dengan rasa yang enak dan mudah.

Cara Membuat Serabi

Bahan

  •     100 gr tepung beras
  •     1 sendok makan tepung
  •     300 ml santan kental (gunakan alat pemeras kelapa)
  •     3 sendok makan jus dari daun Pandan Suji
  •     2 lembar daun pandan harum, ikat simpul
  •     25 gr gula pasir
  •     1/2 sendok teh bubuk vanili
  •     1/2 sendok makan ragi instan
  •     1/4 sendok teh soda kue
  •     sedikit garam

Bahan Untuk Kuah Kinca :

  •     200 ml santan kental
  •     2 sendok makan gula merah, sisir
  •     1 sendok teh tepung jagung, larutkan dengan sedikit air
  •     sedikit garam

Cara Membuat Serabi Pandan

  1.     Hangatkan santan dan tambahkan daun pandan. Aduk agar tidak mendidih dan pecah. Matikan api saat santan habis.
  2. Campur tepung, gula, vanilla, ragi, garam, dan soda kue. Tuang 300 ml santan sambil diaduk merata. Diamkan selama 1 jam lagi atau sampai berbusa.
  3. Panaskan Teflon kecil atau cetakan panekuk dengan api kecil. Tuang satu sendok makan sayur untuk membuat panekuk. Ratakan dan tutup. Masak sampai matang dan lubang muncul. Tandanya sudah matang. Mengangkat.
  4. Untuk membuat saus, masak santan dan tambahkan semua bahan kecuali tepung jagung. Tunggu sampai mendidih, tuangkan tepung jagung dan aduk sampai mengental dan matang.

Manfaat Serabi

    Sumber energi

Kandungan karbohidrat dalam tepung beras bisa menjadi sumber energi bagi tubuh.

    Mencegah Mulas

Mulas tidak hanya bisa diatasi dengan jeruk dan alang-alang. Tapi itu juga bisa diatasi dengan menggunakan tepung beras. Kandungan manfaat vitamin C dalam tepung beras dapat membantu meringankan dan mencegah panas dari menyerang tubuh.

Demikian tadi cara membuat serabi dan beberapa manfaatnya, semoga informasi ini menambah wawasan Anda dan juga bisa bermanfaat. Anda juga srvice ac rutin di service ac jogja. Sekian dan terima kasih.